Kaasfondue

Drie walking dinners om uit te kiezen

Met een walking dinner kunt u door de boot, raakt u in gesprek met andere gasten en wordt u continu bediend door onze hostess. Op de Halve Maen bieden wij drie verschillende walking dinners aan. Van een uitgebreide selectie kleine hapjes, tot een exclusief menu met een chef die de gerechten live aan boord bereidt.

Sailors Finger Food

• Mini soep
• Crudités met dip (hummus, 'heks'nkaas)
• Mini quiches
• Baguette met kruidenboter
• Mini sausage rolls
• Yakitori-spiezen
• Gehaktballetjes
• Pralines en macarons

Walking dinner Regular

• Seizoenssoep met garnituur en een broodje
• Tomatentartaar met zure room, gefrituurde kappertjes en toast
• Erwtencrème-tataki van knolraap, ingelegde radijs
• Burrata: venkel, gesneden sinaasappel en burnt butter/orange dressing
• Vitello tonnato van geroosterde kalfsfilet met tonijnmayonaise, rucola, kappertjes en toast
• Hamburger met sla, tomaat en BBQ-saus
• Vanille panna cotta met gebakken witte chocolade

Walking dinner Deluxe — met chef aan boord

Onze meest uitgebreide walking dinner, in zes gangen verzorgd door NIM Catering, met een chef die de gerechten ter plekke aan boord bereidt.

Ook volledig vegetarisch mogelijk:

• Steak tartare classic
• Burrata-pesto van edamame, basilicumolie, amandel, crostini en gerookte burrata-crème
• Kreeftravioli in bisque-saus met parmezaan en groene asperges
• Knapperige aardappel-millefeuille met pulled duck, hoisin-mayo, ingelegde groente
• Witte chocolademousse met kardemom, citroencrémeux, bladgoud en meringue
• Tarte tatin met vanille-roomsaus

Drank op niveau

Bij uw vaartocht kunt u kiezen uit één van onze vier drankpakketten — met goede wijnen, bier, fris en cocktails uit eigen bar. Daarnaast bieden wij een selectie mooie wijnen per fles en de uitgebreidste champagnekaart van de Amsterdamse rederijen, beide vooraf te bestellen. Alle dranken worden geserveerd uit kwalitatief mooi glaswerk.

Op- en afstappen door heel Amsterdam

Wij komen u ophalen op vrijwel elke officiële op- of afstapsteiger in Amsterdam — dichtbij huis, een hotel of een vooraf afgesproken locatie. Een overzicht vindt u op onze pagina Boarding locations.

Welke boten zijn beschikbaar:

• Halve Maen — onze salonboot, geschikt voor walking dinners tot 55 personen, met chef aan boord bij het Deluxe-menu