Buffet op een boot

Zelf opscheppen, eten waar u wilt

Bij een buffet zetten wij een tafel met gerechten op in de boot, waar u zelf langsloopt en opschept. Eten doet u waar het u uitkomt: in de rondzit achterin, aan een statafel met barkrukken of aan de bar. Onze hostess houdt het buffet aangevuld en verzorgt de drankjes, terwijl uw schipper u langs de mooiste plekken van Amsterdam vaart. Het buffet is mogelijk op de Halve Maen.

Vijf buffetten om uit te kiezen

Per vaartocht kiest u één buffet — combineren is niet mogelijk.

Satay

• Kipsaté met pindasaus (3 stuks)
• Baguette met kruidenboter
• Caesarsalade

Nederlands

• Hutspot
• Boerenkool
• Gehaktballen
• Worst
• Spek
• Jus
• Mosterd

Indonesisch

• Nasi poetih
• Nasi goreng
• Daging rendang
• Daging bali
• Ajam ketjap
• Sajoer lodeh
• Sambal
• Sambal goreng tempé
• Atjar
• Gado-gado
• Seroendeng
• Kroepoek
• Sambal goreng telor
• Kipsaté

Pisang goreng en spekkoek zijn op verzoek bij te bestellen

Italiaans

• Vitello tonnato
• Rucolasalade
• Caprese-salade
• Lasagne bolognese
• Kip in Italiaanse roomsaus
• Gnocchi patate
• Vers gebakken focaccia met tapenade en aioli

Vegetarische variant: vegetarische lasagne, gegrilde groente en champignons in Italiaanse roomsaus

Vegan

• Geroosterde bloemkoolsoep met gebakken bloemkool, hazelnoten en beurre noisette
• Tomatentartaar met pompoen/feta-crème
• Brood met dips (hummus, olijventapenade)
• Orzo-pastasalade met artisjok, edamame en peterseliepesto
• Couscoussalade met cashewnoten, rozijnen, feta, komkommer en kruiden
• Vegan balletjes in tomatensaus

Dessert (bij elk buffet bij te bestellen):

• Vers gebakken Dudok-appeltaart met slagroom
• Mix van pralines en macarons

Verzorgd door onze vaste partners

Het Indonesische buffet wordt verzorgd door Indonesia Indah, een vaste Amsterdamse partner voor authentieke Indonesische gerechten. De Satay- en het Nederlandse buffet komen van Vincent traiteur & slagerij, het Italiaanse en vegan buffet van NIM Catering.

Drank op niveau

Bij uw vaartocht kunt u kiezen uit één van onze vier drankpakketten — met goede wijnen, bier, fris en cocktails uit eigen bar. Daarnaast bieden wij een selectie mooie wijnen per fles en de uitgebreidste champagnekaart van de Amsterdamse rederijen, beide vooraf te bestellen. Alle dranken worden geserveerd uit kwalitatief mooi glaswerk.

Op- en afstappen door heel Amsterdam

Wij komen u ophalen op vrijwel elke officiële op- of afstapsteiger in Amsterdam — dichtbij huis, een hotel of een vooraf afgesproken locatie. Een overzicht vindt u op onze pagina Boarding locations.

Welke boten zijn beschikbaar:

• Halve Maen — onze salonboot, met diverse plekken om te eten: de rondzit achterin, statafels met barkrukken of aan de bar